늘쁜 여우이야기

임신부는 그 시기별로 복용해야하는 영양제가 다르다. 오늘은 복용해야하는 영양제 가운데에서도 꼭 챙겨먹어야하는 영양제인 '엽산'에 대해서 알아보려고 한다. '엽산'은 태아 신경관의 정상발달에 필요하며, 세포를 만드는데도 중요한 역할을 하게된다. 또한 임신부 빈혈 예방에도 좋은 엽산은 부부가 함께 챙겨 먹으면 더욱 좋은데, 엽산이란 무엇일까? 엽산 B9으로 불리는 비타민B의 한 종류로서 혈액 속의 적혈구를 생성하며 세포와 호르몬 생성에 필요하며, 기초대사량을 높여주는 영양소이다. 엽산은 여러 종류의 식품에 다양하게 존재하면서도 결핍되기 쉬운 영양소 중 하나이기도 하다. 식품 속에 들어있는 엽산은 매우 불안정하기도 하며 채소의 경우 실온에서 3일 후면 엽산 활성의 70%가지 손상되고 조리시 열과 물속에 노출되..